半岛体育官方网站登录入口美食德阳 什邡山水之间的家乡味

　　有机会去什邡的话，推荐耳机里播放一首邓丽君的《小城故事》边听边走。这座经常自称“小城”的千年古城，跟这首歌有着相似的气质，有很多故事写在它的美丽土地上，也有好客的热情充盈在空气中。

　　什邡位于成都的正北方，两地相距约1小时车程，而什邡的风景却自成一派，美食也独树一帜。在谈论德阳的美食和风景时，乡愁的感觉总是萦绕不去，什邡也不例外。

　　所谓人间至味，不过是家乡味，什邡的美景有穿越时光的深长，这里的美食也带着温度和记忆。

　　什邡的历史悠久，追溯这颗“川西明珠”的源头，早在先秦时就有了“十方”二字的刻印。

　　坐落在古蜀文明的大地上，什邡也有过多次重要的历史遗迹挖掘。“战国船棺墓群”是国内发现的最大一处船棺墓葬群，而什邡“桂圆桥遗迹”的相关记录片，去年才刚登上央视，也让古蜀人是否将什邡作为迁徙路线到半岛体育官方网站登录入口达三星堆，成了一个新的考古界猜想。

　　如果喜欢历史，推荐第一站去什邡博物馆走一遭，厘清千年古城的层层面貌。接下来，要继续这一趟宝藏的人文之旅，什邡还有座“千年古刹”等待探秘。

　　龙居寺，又称作龙居古刹，据传是蜀王和花蕊夫人的消夏行宫之一。踏入寺内，清幽和静默扑面而来，也许不那么恰当的形容是：犹如耳机开启降噪模式一般。千年的古银杏、精湛的实木雕，坐在这里品一杯红白茶，意境悠然。

　　而如今的网友们更爱给什邡贴上的标签是，春夏的“绿野仙踪”和冬季的“安徒生童话世界”。居于成都平原，又背靠青藏高原，什邡的至高海拔将近5000米，最低处则是500米。如此落差造就了什邡丰富的气候变化，也带来了优美的生态自然景观。

　　位于什邡蓥华镇红枫岭，种植了各类红枫面积达40余亩，景区内群峰挺秀，山色崎丽。

　　四季之美变化分明的蓥华山，层峦叠嶂，高山瀑布，大自然的魔力在这里肆意流淌，高山深谷，满眼的绿意，最适合一场无痕山野的行走。

　　或者顺着蓥华大峡谷来一场漂流，再去看一看被网友们奉为“宫崎骏动漫”的神瀑沟，一趟行程，洗眼清肺，收获一个轻盈的身心。夏季天公作美的时候能够眺望海拔4989米狮子王峰的雪山。到了冬天，什邡也是川内少数几个拥有雪景的城市。去钟鼎寺俯瞰白雪皑皑的世界，像童话里的场景，也像电影里的片段。

　　然而，这座秀美城半岛体育官方网站登录入口市的风景有波澜不惊，也有人气颇高的网红景点，吸引大批游客前往，比如“最美古村落”红豆村。这里不仅完整保存了特色川西民居和民俗，更是依托千年红豆古树打造起乡村振兴示范项目。这里有着代表爱情的千年红豆树，象征着传统婚姻习俗的月老祠，更是在现有的红豆爱情文化旅游区内建设了亲子乐园、观光小火车、湿地花海和精品花卉种植区等特色项目。

　　兼具美丽与活力的什邡，除了自然生态与美景让人流连忘返，这里的美食也能给人一种来自家乡的慰藉和力量的味觉享受。不信，来看看我们寻觅到的这些什邡美食。

　　气候和生态，带给什邡的不止是美丽蓬勃的自然景观，还有格外丰富的物产资源。稍微留意一下“什邡制造”的名单，也许你会惊讶，这里竟是“雪茄之乡”“矿泉水之乡”，大名鼎鼎的蓝剑冰川矿泉水就产自于此。

　　除此之外，还有一个隐藏知识点分享，什邡也是唯怡豆奶的家乡，这一瓶让中国人深爱的佐餐饮料，其实就来自于这个美丽的小城。

　　山美水美的什邡，又是一个川籍城市，它的美食基因注定不会差。如果来报一下菜名，从红白豆腐到板鸭，从最普通的下饭佐菜，到百余年历史的腌卤，什邡的美食总是带有德阳传统的舌尖乡愁。

　　什邡的标志性美食之一，一定可以说是什邡板鸭。和这座城市一样，这一道板鸭历史也很渊长。在古蜀国鱼凫王朝它就已经诞生了，有古籍中记载，北宋大文豪美食家苏东坡，饮蜜酒佐什邡鸭，游长江作下了赤壁赋。

　　这一份肥嫩相宜的爽口，制作上融合了川味腌卤与广式卤味的风格，是自成一体的美味。油脂的色泽、厚实而不柴的肉质，再加上远远就能闻到的卤味香气，让什邡板鸭成为无数吃货心中的“白月光”。

　　另一道什邡的人气美食，年纪可能要稍微轻一些，却早就火遍了四川。即便在成都搜索，也能发现几家高分的店，它就是——什邡肖麻辣。无论是牛肉、鸭肠、毛肚和时令蔬菜，在这一锅麻辣里滚一滚，入口的鲜香担得起一句“没齿难忘”。

　　什邡的游子们，在外打拼、求学，心中日思夜想的前几名，一定有肖麻辣。不是钵钵鸡，却有钵钵鸡的鲜爽，不是毛血旺，却有毛血旺的香辣，把肖麻辣评为麻辣锅届的集大成者，可能刚好是准确的。

　　除了这些“香香嘴儿”而外，什邡也有些当地人才清楚的宝藏美食，比如，什邡独家的——牛肉月饼。老字号的店，要好好与当地土著套套近乎才能打听到。分量不拿顾客当外人的扎实牛肉馅，混着爆香的芝麻，食肉动物千万不可错过。

　　如果想好好坐下来吃一桌什邡的味道，“老北门饭店”应该是前排选项。神仙鸡、特色豆皮、特色猪肝都点一遍，什邡乡愁能解一半。如果想要一品究竟，最好中午就去，因为每桌必点的神仙鸡总是在午间就会售罄下线。

　　什邡美食多元融合，但小吃一直是当地人的心头好。新风小食，被称作什邡小吃界的“活化石”，资格的老字号小吃店。60年的历史，饱经风雨，是多少人对小时候美食记忆的载体，也是很多身在外地的游子心心念念的家乡味，热凉粉夹饼子、三合泥、烧麦、凉拌鸡……这些美味不知陪伴了几代人。

　　什邡的“小城风情”还有一个美食版的在地烙印——什邡夜市。好吃嘴们来探过之后，把这里比作是“小泰国”“小版纳”。临近傍晚时，热闹非凡的什邡夜市像《千与千寻》中的主角一家初入神隐世界的场景。一路走去的百味香气，眼花缭乱的选择，最好是空腹前来。

　　在这里，也能原汁原味地融入“什邡节奏”。当地人总说要慢下来好好生活，好的滋味才能溢满舌尖和心间。也许这样的夜市场景，在很多城市已经逐渐少有了，在什邡去难得还能深度体验。

　　成都望江楼有一千古奇上联“望江楼，望江流，望江楼上望江流，江楼千古，江流千古。”无人对出下联。什邡古城北门有一古井，常印明月，称印月井。上世纪30年代，什邡名士李吉玉游至印月井边赏月，不禁想起望江楼上的奇联，触景生情吟出下联：“印月井，印月影，印月井中印月影，月井万年，月影万年”，就此成就了一段文坛佳话。

　　“望江印月”的文创景观，如今在德阳市区的什邡印象餐厅里呈现出来了，让人感受到浓浓的文化与美食在此交融。

　　好山好水，自然有地道好物，在这里，什邡的半岛体育官方网站登录入口名优特产也都打包请进了什邡印象餐厅，红白古树茶、章洛杨村茶、长城雪茄、红白豆腐干，这些“什邡伴手礼”均可在用餐完后选购带回家。

　　当然，不得不推荐的还是这里的一道道带有浓郁什邡特色的美食，每一口都是家乡味道的包裹与治愈。

　　荞面是什邡著名的一道小吃。王荞面选用优质的荞麦面粉，经过手工揉面再放入压面机中人工压制而成，随即下锅。加入竹笋末和大头菜末等配料使其味道独特，麻、辣、酸、香俱全。

　　雪芽菜是生长在什邡海拔2000多米的高山野菜，营养丰富，与腊肉同煮，既能中和肉的油腻，又能保证菜的咸香，两者相得益彰。

　　湔氐橘香黑猪肉采用什邡湔氐镇黑山猪肉为主材，加入橘肉以文火烧制，肥而不腻，肉质鲜嫩，喷香爽口，入口即化。

　　什邡禾丰镇向来有水乡禾丰的美誉，泉水汇集而成的白鱼河在这里穿境而过，盛产鲫鱼、翘壳、黄辣丁、鲢鱼等特色河鲜。禾丰翘壳因其肉质细嫩，配以什邡泡菜烹制，酸辣鲜香，回味悠长，赢得食客们的交口称赞。

　　山蕨菜炒肉是什邡一道具有山野风味的菜品，肉是跑山猪肉，被炒得晶莹剔透，而蕨菜入口，则脆嫩清香。

　　龙居佛跳甲又名什邡洞庭湖甲鱼，驰名已久，根据福建传统名菜佛跳墙烹饪工艺改良延伸而来，以洞庭湖甲鱼为食材，选用龙居寺的野生菌类为配料秘制而成，其口味咸香，滋阴养肾。

　　什邡米粉是一道传统名食，至少百年历史。什邡人对米粉情有独钟，吃的不仅仅是米粉本身之柔韧顺滑这独特口感，也是吃的佐料之鲜香味美，吃的各种臊子品种多样之美味鲜香。

　　方亭风味鸡是什邡原国营老店“新风小食”独创的招牌菜，历史悠久，味道鲜美，风味独特。

　　四川名优产品，具有100余年历史。选用什邡马井镇稻田鸭，经天然香料腌制后卤制而成，表体金黄、肌肉紧密，高蛋白、低脂肪，色鲜味美。

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