《园艺植物栽培学》课程教半岛体育官方网站登录入口学研究与实践

　　半岛体育官方网站登录入口半岛体育官方网站登录入口摘 要：我国目前的高等教育对各学科专业进行了结构调整，系列课程也进行了相应的整合。《园艺植物栽培学》作为合并后园艺专业的核心课程之一，是由原来的果树栽培学、蔬菜栽培学和花卉栽培学三门课程合并而成。本文对这门课程的教学进行了探讨、研究与实践，取得了一定的成效。主要是构建了较为完善的、有机的《园艺植物栽培学》课程教学内容体系，强化了学生应用能力的培养和训练，改革了传统的教学方法和手段，提高了学生的学习兴趣和教学效果，从而提高了园艺专业的人才培养质量。

　　20世纪末我国高等学校按照“宽专业、厚基础、重应用”的教育改革方针，对各学科专业进行了结构调整，在此背景下许多农业院校将原来划分过细的果树、蔬菜、花卉专业合并成园艺专业，课程也进行了相应的整合，将原果树栽培学、蔬菜栽培学和花卉栽培学三门课程合并为一门课程《园艺植物栽培学》，并将其作为园艺专业的专业核心课程。那么怎样将原来的果树栽培学、蔬菜栽培学和花卉栽培学三门课程的内容有机地整合成一门课程——《园艺植物栽培学》？这门课究竟给学生上些什么内容？与原来的果树、蔬菜、花卉栽培学课程有什么区别？原三门课程的课时都有60多学时，合并后的园艺植物栽培学课时只有80学时，怎样使学生在有限的学时内完整地学习园艺植物栽培的基本原理、基本知识和基本专业技能？采用什么样的教学方法和手段？讲授的内容是否符合园艺产业发展的实际情况？达到一个什么样的教学目标？等等。这些问题在国内外同类院校还没有一个统一的标准和做法。因此，对这些问题进行思考、探讨与研究很有必要。我们课题组对此边研究边实践，取得了一定的成效，现总结如下：

　　一、构建了较为完善的、有机的课程教学内容体系，避免了多门课程内容的重复和交叉

　　课程的整合不能简单地将原来的果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学三门课程进行拼凑或删减，而是有机地融合。即抓住园艺植物在分类、生物学特性、生长发育及其与环境条件的关系、繁殖、田间管理等栽培原理和技术等方面的共性，将果树栽培、蔬菜栽培和花卉栽培的核心内容有机地融合在一起，使课程内容得到精简和优化。

　　为此，我们在充分考察和借鉴同类院校做法的基础上，结合园艺产业的发展和我校的实际，研究确定了《园艺植物栽培学》课程教学内容体系，详见表1。

　　从表1可见，本课程有较完善的理论教学内容体系。主要将原来的分课程讲授的果树、蔬菜、花卉的种类和分类、生长发育规律、生长发育及其与环境条件的关系、繁殖与育苗、田间管理等方面的带有基础性和共通性的原理、知识和技术进行了有机的归纳与整合，删除重复、交叉、陈旧的内容，增加实践性、新技术应用等方面的教学内容。把果树、蔬菜和花卉的内容融合一起后，还保持了课程内容的系统性和完整性，但在不同章节和内容的取舍上根据园艺生产的实际情况有所侧重和不同。如：成花、开花、坐果等内容以花卉和果树为主，设施园艺以蔬菜、花卉为主，嫁接、修剪等内容以果树为主等。

　　本课程还有较完善的实践教学内容体系。实践教学分为实验教学和教学实习两部分。实验项目主要有6个，（见表1）目的在于通过学生动手操作、比较与鉴别，加深学生对园艺植物栽培的基础知识的认识、理解和掌握；教学实习项目主要有5个，（见表1）侧重于园艺专业基本技能的训练，即果树和观赏园艺植物的嫁接技术、整形修剪技术以及草本植物的植株调整技术的训练。

　　园艺专业人才培养目标就是要培养出适应21世纪社会要求的应用型人才。应用性人才的本质特征是具有专业基本知识和基本技能的实际应用能力,即具有明确的职业性、实用性、实践性和高层次性［１］。园艺学科是一门应用性很强的学科，因此，强化实践教学，注重应用能力的培养与训练具有重要的意义。

　　对于园艺学科来说，现代化教育手段取代不了实地操作训练。认不了、不会做、不熟练，永远是实践性教学要解决的问题，因而本课程内容体系强化了实践教学，实践考核成绩占课程总成绩的50％。在实践教学中依据园艺植物生长发育规律，按季节安排了14天的教学实习，20学时的实验教学，并增加了综合性实验的比例。实验教学采取室内与室外相结合的方式进行，室内主要以园艺产品的实物为素材，对水果、蔬菜、花卉等进行解剖，了解其构造以及各器官间的相互关系。室外主要以现场教学为主，重在对园艺植物生长发育规律的观察研究，如茎、枝、芽特点、开花结实习性、物候期等，教师在现场讲解，学生再分组观察记载。

　　教学实习主要是强化园艺专业技能的训练。教学实习采取校内基地实习和校外实习相结合的方式进行。校内基地实习强调实际操作和技能训练。实际操作就是让学生参与播种、植株栽植、施肥、灌溉、除草、人工授粉等园艺植物生产的各个环节的操作。技能训练主要是强化嫁接、修剪等专业基本技能的训练。嫁接、修剪等技术不是操作几次就可以掌握的，需要多练习，教师应现场指导，现场考核，要求人人过关；校外实习部分主要是选择有代表性的、管理水平高的果园、蔬菜基地和植物园等，结合单位生产实际，进行相关的观察、记载、操作和管理，让学生了解和掌握园艺生产一线的实际问题，开阔学生的视野，掌握园艺植物生产前沿的新技术、新设施以及园艺企业的现代化的经营管理理念。教学实习重在培养学生在园艺植物生产实际中发现问题、分析问题、解决问题的能力，提高学生的专业技能，从而提高园艺专业人才培养质量。近几年园艺专业学生先后在湖北省果茶所、武汉市维生种苗公司、福建超大现代农业集团武汉分公司龙王嘴蔬菜基地、荆州市金秋科技园等单位实习，得到所在单位的一致好评，认为我们培养的学生下得去、肯动手、做得好、做得了，并且有多名学生被实习单位录用，有2名学生现已成为超大公司的技术骨干。

　　课程合并后，我们必须改变传统的单靠粉笔教学的课堂模式，在课程学时大幅减少的情况下，利用现代教育技术和先进教育手段，将原来的果树栽培、蔬菜栽培、花卉栽培的核心内容都讲到，使许多难以理解的专业知识能够形象化、图片化、直观化，使学生在单位时间内获得和掌握尽可能多的专业知识，从而提高教学质量。为此，我们从果树、蔬菜和花卉生产一线收集大量的教学素材和教学图片，制作了信息量十分丰富的多媒体课件，实行多媒体教学。多媒体教学尽量做到理论联系实际，使课堂讲授的内容真实、生动、直观，提高学生的学习兴趣。如在讲解修剪原理和技术时，教师制作了修剪过程的动画，并与田间的实物图片相结合，将复杂的修剪原理和技术形象化、直观化，促进了学生对修剪原理和技术的理解和掌握，提高了学生的学习兴趣，从而提高了课堂教学质量。

　　同时，充分利用互联网加强师生交流、互动和学习。由于《园艺植物栽培学》是将原来的果树、蔬菜、花卉三门课程合并为一门课程，合并后课时又大量压缩，课程内容多，信息量大。采用多媒体教学虽然直观，但学生在短时间内很难将所学知识消化吸收。因而我们在校内精品课程网站上建立了网上师生互动平台——在线答题。学生有问题可以在学校《园艺植物栽培学》精品课程网站上的在线答题栏目提出，任课教师及时地给学生回复、答疑，为学生解决课程学习中的问题。学生网上提问十分活跃，因没有任何拘束，从中教师可以了解学生学习的真实情况，以便更好地促进以后的课堂教学，从而提高教学质量。

　　因此，本课程组的教师平时都注意积累大量的教学素材，改革传统的教学方法和手段，提高了单位教学时间内的信息量，从而提高了课堂教学效率和教学质量，教学效果好，深受学生的欢迎，其中有多名教师在近几年获得了长江大学的优秀教学质量奖，本课程被评为长江大学的精品课程。

　　经过近几年的教学研究与实践，我们构建了较为完善的、有机的、科学的《园艺植物栽培学》课程教学内容体系，强化了学生应用能力的培养和训练，改革了传统的教学方法和手段，提高了学生的学习兴趣和教学效果，从而提高了园艺专业的人才培养质量。

　　[1]张翠霞,许汇冬,张永红.浅谈实践教学在人才培养中的地位和作用.实验室研究与探索[J].2005，24（增刊）：9-11，16.